Plato principal / cocinamonamour

Acelgas con salsa de yogur y piñones tostadosPor EliEsta salsa de yogur y tahini le da un toque riquísimo y sofisticado a unas sencillas acelgas hervidas. ¡Tienes que probarla!

Salmón en salsa de sojaPor EliTen a mano esta receta porque además de sana, fácil y rica, te va a sacar de más de un apuro

Sopa de cebollaPor EliComo dice mi madre, cualquier excusa es buena para abrir una botella de champán. Así que ya es tradición llevar la sopa a la mesa con las copas dispuestas para brindar

Bacalao gratinado con alioli suave de almendrasPor EliImposible llevar este plato a la mesa sin la sonrisa del buen anfitrión. Imagina las caras cuando llega la fuente con el pez y su capa dorada, y sus aromas de mar, de almendras tostadas y el dulzón del boniato con las especias.

Lomitos de gallo rebozadosPor EliEstos lomitos de gallo rebozados son una delicia. Así los hace mi amigo Gustavo, al estilo del norte. Primero pasa el pescado por harina, después por huevo y a freír ligeramente, más o menos un minuto por cada lado. El bocado es muy muy delicado y jugoso.

Roast beef y una rica salsa de mostaza y coñacPor EliUna receta fácil y clásica que no es solo para Navidad. Es ideal para comidas en familia, amigos y, lo mejor, puedes prepararlo con antelación

Las lentejas de mi abuelaPor EliEsta es la receta más fácil y más rica de un reconfortante plato de lentejas. Es la de mi abuela, la que aprendí cuando era adolescente y la que sigo haciendo hoy

Pasta sencilla de berenjena, tomate frito casero, burrata y parmesanoPor EliUn plato rico y sencillo que podemos hacer y adaptar con los ingredientes que encontremos en la nevera

Pollo asado con mantequilla de hierbas y limónPor EliLos cítricos funcionan de maravilla con el pollo y también la mantequilla que le aporta un extra de suavidad.

Causa limeñaPor EliNutritiva, refrescante, divertida... una buena opción para un picoteo o como plato individual.

Berenjenas y garbanzos con curryPor EliUna de mis recetas de aprovechamiento favoritas y por eso cuando hago cocido madrileño pongo garbanzos de más para después hacer platos como este y otros igual de fáciles, ricos y saludables.

Steak tartarPor EliUn clásico que no pasa de moda y que puedes preparar en casa.

Melanzane alla parmigianaPor EliBerenjenas a la parmesana o melanzane alla parmigiana o, simplemente, parmigiana. Berenjena, tomate y queso con el toque de las especias mediterráneas es la combinación perfecta para un pasaje directo a la bella Italia.

Sausages & mash pie o salchichas con puré de patatasPor EliSi has viajado a Reino Unido habrás comprobado que lo sirven en casi todos sus pubs en compañía de un buena pinta de cerveza. Es un clásico atemporal que no entiende de horarios.

Alitas de pollo crujientes al horno con toque rico de especiasPor EliUna fuente de alitas de pollo recién salidas del horno es una fuente de felicidad.

CALAMARES EN SU TINTAPor EliUna receta tradicional y perfecta para el aperitivo o como plato principal si acompañas de arroz blanco. Dicen que en bocata y con un toque de guindilla es un delirio, habrá que probar.

Papas con choco al estilo de CádizPor Eli

Un plato de cuchara tan sencillo y reconfortante, tan de madre y tan de abuela. Pero no de cualquiera, es de las madres y abuelas del Sur. Una manera diferente en el arte de la cocina de aprovechamiento, de las especias, de los guisos, los potajes, los pucheros...

Betinjhan Malfuf o rollitos de berenjena iraquíesPor EliSi te gustan las berenjenas y las especias adorarás esta receta irakí.

Albóndigas en salsa blancaPor EliCada casa tiene su receta de albóndigas por eso hablar de la mejor es difícil. Cuestión de gustos.

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