Salmón en salsa de sojaPor EliTen a mano esta receta porque además de sana, fácil y rica, te va a sacar de más de un apuroBacalao gratinado con alioli suave de almendrasPor EliImposible llevar este plato a la mesa sin la sonrisa del buen anfitrión. Imagina las caras cuando llega la fuente con el pez y su capa dorada, y sus aromas de mar, de almendras tostadas y el dulzón del boniato con las especias.Lomitos de gallo rebozadosPor EliEstos lomitos de gallo rebozados son una delicia. Así los hace mi amigo Gustavo, al estilo del norte. Primero pasa el pescado por harina, después por huevo y a freír ligeramente, más o menos un minuto por cada lado. El bocado es muy muy delicado y jugoso.San Pedro o Gallo Pedro al hornoPor EliSan Pedro, gallo Pedro, Sanmartiño... no creo que sea el pez más bonito del Mediterráneo pero para mí es uno de los más sabrosos. Su carne es fina, blanca, prieta y suave al paladar.Almejas salteadas con ajo y perejilPor EliUn entrante o aperitivo que sabe a verano y que podemos preparar en un pis pas con esta receta fácil y rápida. CALAMARES EN SU TINTAPor EliUna receta tradicional y perfecta para el aperitivo o como plato principal si acompañas de arroz blanco. Dicen que en bocata y con un toque de guindilla es un delirio, habrá que probar. Papas con choco al estilo de CádizPor EliUn plato de cuchara tan sencillo y reconfortante, tan de madre y tan de abuela. Pero no de cualquier madre y abuela, tienen que ser madres y abuelas del Sur. Una manera diferente en el arte de la cocina de aprovechamiento, de las especias, de los guisos, los potajes, los pucheros...(Página visitada un total de 2.726 veces, 1 visitas hoy.)
