Visitar restaurantes nuevos en Madrid es fácil. Volver después de un tiempo y comprobar que mantienen la calidad y esencia prometidas, no tanto. El restaurante Dos Cielos de los Hermanos Torres en el Hotel Gran Meliá Palacio de los Duques cumple y para mi ya es un clásico y apuesta segura por su buena cocina, el servicio, la decoración y el ambiente. En verano, su…